講習会をうけた
今日は役員の仕事で「食品表示」についてのテーマで講習会を受けてきました。
昼過ぎのポカポカ窓際に座ってしまった私、何度意識が飛んだことか・・・(ﾟ゜;)ﾊﾞｷｯ＼(--;
そんな中でも記憶に残った事柄を覚書。
生牡蠣にあたるというけれど（私もそのうちの1人）、あれはノロウィルスを牡蠣がもっていて当たるのだそうです。で、そのノロウィルスっていうのは大腸菌に含まれているウィルスで人間が垂れ流している生活汚水なんかが海をよごし牡蠣に影響を与えているのだそうな。牡蠣は悪くなくて環境汚染している人間が悪いんだって。
そのノロウィルス、いったんかかるとその年はもうかからないそうで、牡蠣にあたることはないけど、次の年食べたらまた当たるとか（；´д｀ ）
あと最近はアレルギーの人が多くて、りんごでアレルギーを起こす人もいるのだそうです。
だから表示が義務づけられているのは今のところ卵、乳、そば、落花生、小麦だけですが
あわび、いか、いくら、えび、オレンジ、かに、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンの計20品目も表示を奨励しているそうです。そのうち、義務づけられるのでしょう。
いやー、美味しいものばっかりじゃん。これ全部アレルギーだったら食べるものなくなっちゃうわねー。
というわけで、眠りながらもちょっとは勉強になった講習会でした。
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コメント
こんばんわ～
いいお勉強されたんですね
カキは旦さんの好物で、毎日でも食べたいみたい
しかしもうすぐシーズンが終わるので、最後に”バカ食べ”（＝カキ祭り？）すると言ってました・・・(^^;;
ノロウイルスって十分火を通したらあたらないのでしょうか？
あまり生では食べませんけれど・・・
あとアレルギーですが、そんなにあるんですね
（バナナ、もも、りんごまで(￣□￣;)!!）
好きだからって"ばかり食べ”してるとなるって聞いたことありますが、そうなんでしょうか？
（予防法は教えてくれました？）
下痢嘔吐もアレルギーもいやですね～
お互い気をつけましょう(^▽^)/
投稿: キャサリン♪ | 2006.03.08 20:23
キャサリン♪さん、こんばんは～。
コメントをありがとうございます。
＞カキは旦さんの好物で、毎日でも食べたいみたい
いいな～。
一度生牡蠣にあたってからは私の場合、火を通してもだめになってしまいました。
もう怖くてこのところずっと食べていません。
＞好きだからって"ばかり食べ”してるとなるって聞いたことありますが、そうなんでしょうか？
なんかね、こんなことをおっしゃっていましたよ。花粉症と同じで少しずつ溜まっていって
大人になってから発症することもあると・・・
その逆で軽くなる場合もあると。
予防法とかは教えてくれなかったです。
そもそも食品表示についてのお話だったんで^^;
果物のアレルギーだけは嫌ですね～。
投稿: ぶんぶん | 2006.03.08 21:05
りんごアレルギーのある人は、白樺アレルギーがあります。
欧州では北欧に多く、日本では北海道に比較的患者が多くいます。
○今んとこ私が完全に大丈夫なのは：
卵、乳、そば、落花生、小麦、あわび、いくら、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、まつたけ、ゼラチン
○食べると口の中や喉、耳が痒くなるのは：
オレンジ、キウイフルーツ、バナナ、もも、りんご
○たまに全身ジンマシンになるのが
いか、牛肉、豚肉、
○かなり酷くジンマシンになるのが
えび、かに
○接触アレルギーで触った手が痒く腫れ上がるのが
やまいも、えびかにの殻
でしょうかね。^^;
これでもアレルギー仲間？の間では重篤な症状が少ないほうです。
エビカニ以外は全部食べますし、私。
薬はいつも持ち歩いてるので、もしも何か出ても、薬で押さえ込める範囲。（笑）
てことで、健康な皆様、今のうちにダイエットとかいってないで、ガンガンおいしいものを食べましょう。ｗ
ちなみに「ばかり食べ」はかなりヤバいです。（笑）
私欧州にいる間にエビがあんまりうまいからって食べまくってたらアレルギーになっちゃった。（爆笑）
牡蠣も食べまくってるけど、まだ大丈夫で、こちらはバケツが大きいみたい。^^;
投稿: 黒陣馬 | 2006.03.08 22:47
ごめん、訂正
りんごアレルギーのある人は、白樺アレルギーがあります。
↑白樺アレルギーがあることが多いです。です。m(__)m
投稿: 黒陣馬 | 2006.03.08 22:49
そういえば仕事しているときに
「メロン」食べない人いましたよ。
何でってきいたら
「メロン風邪ひくんです」って・・・・
どうも喉がいがいがして咳がとまらなくなるんですって・・・・
ちょっとキウイのアレルギーと似ているのかしら？
投稿: シエスタ | 2006.03.08 23:26
睡眠学習の効果はどうでしたか？(ぉぃ)
僕は蟹烏賊蛸蝦貝、いわゆる「シーフード＊」がダメです。
といってもノドがイガイガ痒みを覚える程度なので
軽い方ですけどね。
うに、魚の卵もあまり美味しいと感じないので、
寿司屋に行くと割り勘負けします。。。
投稿: くっきも | 2006.03.08 23:50
黒陣馬さん、シエスタさん、くっきもさん、
おはようございます。
コメントをありがとうございます。
黒陣馬さん
えび、かに、だめですか～。
私は好物だからそのアレルギーだけはなりたくないです。
白樺アレルギーってあの木のアレルギーですか？近くへ行ったりするとアレルギー起こすのかな？初めて聞きました。
＞てことで、健康な皆様、今のうちにダイエットとかいってないで、ガンガンおいしいものを食べましょう。ｗ
そうよね～！
ってそういうときだけ共感したらどんどんデブ街道をまっしぐら～。
適度にまんべんなく食べるのがいいのよね、きっと(^^)
シエスタさん
うちの長女も「メロン」がだめです。
姑はキウイが好きでしょっちゅう食べてたら
のどをやられて医者から禁止令が出ました。
果物のアレルギーもアミノ酸の配列がなんたらかんたらで起きるとかなんとか聞いたんですけど、眠くて・・・（爆）
くっきもさん
＞睡眠学習の効果はどうでしたか？(ぉぃ)
爆））
睡眠学習ってありましたね～！
子供心に欲しくて＾＾親にねだって拒否された覚えがあります^^;
今は毎日が睡眠学習(^^)
くっきもさんも甲殻アレルギーがちょっとあるのですね。じゃぁ、いくらもだめなのかな？
今度一緒にお寿司食べましょう。
お金は同じで（ここ重要）私がくっきもさんの食べられないものを全て食べてさしあげます(ﾟ゜;)ﾊﾞｷｯ＼(--;
投稿: ぶんぶん | 2006.03.09 07:54
久しぶりのコメントです（＾＾；
昨日はメンテか混んでいたのか、コメントができなかったのですが、今日はできるかな？
私はアレルギーとかジンマシンとか全くないので、幸せですね。
新潟では冬のものがおいしいですからねー。
私は花粉症もありませんが、この間「あるある」でフキの味噌汁が良いと言ってましたね。まだ花粉症になっていない人も、抗体を作りにくくするので良いそうです。
私も試してみようと思ってます。
投稿: たけし | 2006.03.11 08:55
たけしさん、こんにちは。
コメントをありがとうございます。
昨日までココログのメンテナンスが長引いて
ご迷惑をおかけしました。ごめんなさいm(__)m
たけしさんはアレルギーが全くないとのこと。
今の時代珍しいかもしれませんね～。
＞私は花粉症もありませんが、この間「あるある」でフキの味噌汁が良いと言ってましたね。
そうなんですか。
見逃したので、教えてくださってよかったです。
夫がひどい花粉症なので、試してみます。
今さら遅いかもしれないけど^^;
投稿: ぶんぶん | 2006.03.11 17:41
普通フキは煮るとアクが出ますが、そのアクを取らずに全て食べるのが良いらしいです。
味噌が苦味を和らげるので、「フキの味噌汁」が良いとのことでした。
またフキは、花粉症の予防ができるだけでなく、症状を押さえる効果もあるそうです。
旦那さんにもきっと良いと思いますよ。
投稿: たけし | 2006.03.12 21:46
たけしさん、こんばんは。
再度教えてくださってありがとうございます。
＞普通フキは煮るとアクが出ますが、そのアクを取らずに全て食べるのが良いらしいです。
えぇ～、驚きです。
あのアクも取らないほうがよいのですか。
それは楽で助かります＾＾
症状もおさえるとあっては、なおさら試したくなりました。
投稿: ぶんぶん | 2006.03.12 22:11