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2005.03.18

ヘタエ05-5「春な食べ物」参加

黒陣馬さん発ヘタエ05-5課題は「春な食べ物」です。takenoko

たくさん、春な食べ物はあるのだけれど、個人的には新筍がすぐに思い浮かびます。

残念なことにいまだ筍堀りをしたことがなくて、いつも他所様からいただくばかりです。

掘ったのをいただいたら、とにかく新鮮なうちに米ぬかでゆがくわけですが、いつも悩むのが皮をむくとき。
どこまで剥いていいの~って悩みませんか?

で、剥くとアンタこんな大きな図体して、こんだけかい?みたいな筍ちゃんなのよね。

【今日の歩数】 13970歩

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コメント

子供の頃、父親に連れられて毎年タケノコ掘りに行っていましたので、春というとタケノコでしたね。
姫皮(食べられる部分の皮)の味噌汁が大好きでした。

投稿: MAD | 2005.03.18 15:38

「アンタこんな大きな図体して、こんだけかい」に爆笑しました。(笑)
そういえばもう最近は「裏の竹やぶ」なんてものがなくなってきてますよねぇ。
木の芽を添えて、パーンと叩いて、いただきまーす♪の春の味ですね、筍♪

投稿: 黒陣馬 | 2005.03.18 16:40

MADさん、黒陣馬さん、こんばんは~。
コメントありがとうございます。

MADさん

タケノコ堀り行ってらしたのですね。
羨ましい~。一度やってみたいと思っていますがなかなか機会と場所がなくて~。


黒陣馬さん

そうなんですよ。どんどん竹やぶがなくなって
宅地化されたり、駐車場になってたりします。

筍って、水煮の売られているパックのと皮から剥いたのとでは全然味が違いますよね~。

投稿: ぶんぶん | 2005.03.18 19:29

タケノコ、新鮮なの食べてみたい~
採りたてだと刺身でもいけるんですってね。

私はたタケノコは皮を剥かないで、
先端を斜めにカットし、
下の部分は実のところまで切り込みを入れてから茹でるので、
ドバ!っといっきに剥いてしまいます。
そんなわけで、
大きな鍋で水たっぷりで茹でるのに
皮を剥いたら小さくなるのでガッカリする(^^;

投稿: TOKIKO | 2005.03.18 23:27

TOKIKOさん、こんにちは~。
コメントありがとうございます。

筍のお刺身って食べてみたい。
これは本当に新鮮じゃないとね~。

>私はタケノコは皮を剥かないで、先端を斜めにカットし、下の部分は実のところまで切り込みを入れてから茹でるので

私もそのやり方をTVで知ったのですが、
いつになったら茹で上がっているのか、加減がわからなくて、結局いつも剥いてからゆでています^^
あと、大鍋がないから皮付きだと2本は茹でられないの(笑)

投稿: ぶんぶん | 2005.03.19 10:33

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