まねっこランチ

昨日、黒陣馬さんとこで見かけたフレッシュトマトのパスタ、あまりに美味しそうで昨日から今日の昼はこれだ！と決めておりました。
黒陣馬さんとこは「かぐら辛ッ子」を使用していますが、うちは「かんずり」しかないので、味付けは「かんずり」オンリー。トマトを1個、しその葉5枚、オリーブオイルを熱したフライパンに茹で上がったパスタを入れて、トマトとかんずり小さじ山盛り1杯くらい？、そしてしその葉をチャチャッと混ぜあわせて簡単できあがり。

いや、もうマジでうまいのなんのって。しそも入れて正解。バジルならお洒落な味？
今まで、かんずりをパスタに使う時は醤油やきのこを入れて和風パスタにしあげていましたが、トマトに合うんだね～。細めのパスタの方がかんずりがよく絡んでいいと思います。
改めてかんずりの奥深い味に感動しました。
このところ、辛いカレーばかり食べていましたが、明日からはまたかんずりパスタランチの日々になりそうです。
ほんと、おすすめします。